Les conseils d’un médecin pour une alimentation saine
Dtt. Metraru
Introduction
Manger moins de viande et jeûner.
Pourquoi?
Notre alimentation est devenue de plus en plus complexe et riche en substances nuisibles pour la santé.
Le Dr Michel Metraru, médecin généraliste, psychiatre et spécialiste en médecines naturelles, nous donne ses conseils pour adopter une alimentation plus saine et equilibrée.
Réduire sa consommation de viande
Manger moins de viande et jeûner. Pourquoi?
Le Dr Metraru explique que l’être humain n’est pas fait pour manger autant de viande.
En effet, la longueur de notre tube digestif montre que nous sommes davantage adaptés à un régime à predominance végétale.
Il recommande donc de réduire sa consommation de viande, en particulier celle des mammifères comme le boeuf ou le porc, plus nuisible pour la santé.
Le poisson reste le mieux indiqué.
L’idéal est d’avoir des jours complets sans viande du tout.
On peut remplacer la viande par des sources de protéines végétales comme les haricots, les lentilles ou les champignons.
Une réduction progressive est recommandée pour ceux qui ont l’habitude d’en manger beaucoup.
Les bienfaits du jeûne sur la santé
Manger moins de viande et jeûner. Pourquoi?
Le jeûne permet de donner du repos à notre système digestif.
C’est l’occasion pour le foie de se détoxifier des nombreuses substances nocives présentes dans notre alimentation moderne (charcuterie, aliments ultra-transformés, etc).
Le jeûne intermittent, qui consiste à sauter un repas de temps en temps, est une bonne alternative au jeûne complet de 24h, plus difficile à suivre.
On peut par exemple sauter le petit-déjeuner certains matins.
Le Dr Metraru insiste sur le fait qu‘il n’y a pas de règle absolue.
Chacun s’adapte selon ses possibilités. L’essentiel est de permettre à l’organisme de se reposer de temps en temps.
L’importance de boire pendant le jeûne
Manger moins de viande et jeûner.
Il est primordial de continuer à s’hydrater pendant le jeûne, en buvant de l’eau ou des tisanes non sucrées.
Un thé léger ou un café ne posent pas de problème pour la plupart des personnes.
Le sucre raffiné doit en revanche être évité, car il sollicite trop le pancréas.
On lui préfèrera des sucres naturels comme le miel, qui demandent plus de travail à l’organisme pour être assimilés.
Le lien entre insuline et prise de poids
Le Dr Metraru explique le rôle de l’insuline dans la régulation du taux de sucre dans le sang.
Tout ce que nous mangeons en glucides est transformé en glucose, stocké dans le foie sous forme de glycogène.
L’insuline permet de maintenir le taux de glycémie dans le sang à un niveau normal.
Un excès de sucre provoque une sécrétion excessive d’insuline, qui favorise le stockage des graisses.
Il déconseille donc de supprimer totalement les glucides.
L’important est de privilégier les sucres complexes à indice glycémique bas, et de limiter les aliments transformés contenant du sucre raffiné.
Maigrir grâce au jeûne ? Attention aux raccourcis!
Le Dr Metraru met en garde contre les raccourcis entre jeûne et perte de poids.
Maigrir est un processus complexe, qui dépend aussi du rapport psychologique à la nourriture.
Il peut s’agir de compenser des frustrations, de manger de manière compulsive sans faim réelle.
Le jeûne ne résout pas ces problématiques sous-jacentes. Un accompagnement global est bien plus efficace.
L’essentiel est de trouver un rythme de jeûne qui nous convient, adapté à notre mode de vie et notre histoire personnelle.
Une journée par semaine peut être un bon point de départ pour en retirer les bienfaits sur la santé.
Conclusion
En conclusion, cette interview apporte un éclairage intéressant sur les effets positifs d’une alimentation limitant la viande et intégrant le jeûne.
Le Dr Metraru rappelle qu’il est important de personnaliser ses habitudes en fonction de ses besoins.
Une meilleure connaissance de notre corps est la clé pour manger sainement.
A bientôt sur mon blog !
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Béatrice
